〔自由時報記者林欣漢／花蓮報導〕花蓮縣吉安鄉農會特用作物班長王連泉近年看中保健市場趨勢，改種當歸和丹參，是吉安鄉種植面積最大的農民，並和10多位大學教授合作，試種冬蟲夏草、魚腥草等數十種中藥材。王連泉說，希望未來能把田地發展成藥膳園，開放給大眾參觀、認識中草藥。

57歲的王連泉原本在修車廠當黑手，工作30多年決定轉行當農夫，先後種過甘蔗、鳳梨和山藥，6年前他發現保健品銷量持續成長，決定改種當歸和丹參。

他在租來和自有的4公頃地，以有機方式栽種當歸、丹參，但這2種藥材約10個月才能收成，且怕受潮和病蟲害，像前陣子濕冷的天氣，就讓收成量損失一半以上，「每天都像在作戰！」王連泉也和10多位醫藥大學教授合作，試種不同品種的中藥材，家中育有上千株種苗。

如今，3年前種植的北海道大和種當歸栽種成功，每株可長到2、3斤大，根部用來入藥，葉子可包水餃，一斤能賣到300元以上，餐廳、家戶都爭相訂購。王連泉說，希望未來能種植成功，轉型成藥膳園，讓更多人了解中草藥。

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