星城

早餐店不管是漢堡、法式土司，天天都要用到雞蛋，平常家庭主婦，要用到蛋的頻率也相當高，但是您知道要怎麼判斷，雞蛋新不新鮮呢？一般人打蛋，完整蛋黃新鮮，但網路流傳雞蛋放45度溫水中，如果浮起來就是不新鮮，像這樣如果是完全平躺在碗底，就代表它非常新鮮，若是尖端朝下、鈍端朝上，那就是這顆蛋，已經放了3個禮拜那麼久了，得快點吃完，不過到底是什麼原理，讓一顆雞蛋起了這樣的變化呢？哦~原來是鈍端的氣室變大造成的，如果在家想試試看，注意溫度得控制在40到50度之間唷！下次想看看雞蛋新不新鮮，放到溫水裡測測看，立刻知道答案！

媒體報導，水牛城動物園將在臉書（Facebook）舉辦命名活動，在選出新名字前，小北極熊將先叫露娜（Luna）。

露娜去年11月27日出生，出生時體重為1.5磅，現在已長到23磅。

國泰航空與港龍航空合作在台灣推出「環球通」機票組合，提供全球超過70個城市組合搭配，消費者可以非常優惠的票價，輕鬆旅遊。

「環球通」優惠機票有三種長短程線經濟艙不同搭配，不含機場稅、燃油附加費及稅金，但每一種組合只限同一人購買，15日前完成開票，11月30日前適用。

主要服務項目如下：

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26位小太陽 堅強面對苦難

儘管童年「走味」，卻有許多「小太陽」在人生的寒流中發光發熱。第三屆「靈鷲山全國普仁獎」，從全國四百多位獲獎的國中、小學生中選拔出廿六位楷模，這群獲獎國中小學生年紀雖輕，卻能在苦難裡感恩惜福。

氣象局預報員蔡耀德表示，這波大陸冷氣團影響時間比較長，預計會持續到週二清晨，同時，由於水氣減少，天空晴朗會有幅射冷卻效應，台南以北在週一清晨的低溫可能會接近十度，不過，時間不算長，民眾如果清晨出門務必做好保暖。

氣象局指出，週一白天溫度會回暖幾度，但真正感覺溫度上升要到週二白天，中南部日夜溫差比較大，民眾要留意溫度的變化。另外，除了今天在桃園以北及東半部地區有些短暫雨，但下雨的時間、範圍和雨量都會比會減少，而台灣附近海面風浪偏大，沿海空曠地區及外島也有八到十級的強陣風出現，提醒大家要小心防範。

張家祝今天前往桃園縣石門水庫參加「石門水庫及其集水區整治計畫─電廠防淤第一期工程」竣工典禮，包括桃園縣長吳志揚、立法委員呂玉玲、楊麗環及水利署、北區水資源局等單位人員都出席活動。

為減少缺水風險，增加供水穩定，張家祝指示水利署務必在民國104年底前確實完成中庄調整池各項工程，讓石門水庫在颱風期間能以水力排砂方式排除水庫淤砂，同時又不影響下游板新地區供水。

炸好的肉圓盛進碗裡剪開外皮，淋上特製醬料，一端上桌顧客大口大口吃的好過癮，外皮QQ的，內餡的肉又香又有嚼勁，最特別的是，肉圓吃到一半可以加入店家特別熬的大骨濃湯喝一口，所有的美味精華都濃縮在嘴巴裡。

這家在南投埔里開了50年的肉圓店，生意好不是沒有道理，老闆娘一大早忙著把醃好的新鮮胛心肉，還有竹山筍子裹上米漿蒸熟之後，再放進鍋裡油炸，簡單步驟卻隱藏許多祖傳秘方，為了保護好吃肉圓的獨家秘訣，老闆娘可是發過毒誓。

根據台鐵統計，目前台鐵便當每天產量從民國99年的14000個、100年成長到16000個，去年更大幅增加到25000個，增幅高達近40%。

台鐵表示，今年便當銷售持續看好，大年初四單日更賣出33000個，元宵燈會至今，台鐵新竹站及6家站的便當從每天下午4點至5點上架後，幾乎都是秒殺、銷售一空；而也預估今年便當全年平均成長仍會超過30%。

法鼓山表示，創辦人聖嚴法師曾開示「民眾皈依後，不論心態、生活、習慣等方面，都有善友、諸佛菩薩、護法龍天來協助和加持，可增強意志和信心」；而現代社會各種外在壓力，讓人難以保持身心靈平衡，如果能從正確修持中產生正向能量，就能以佛法智慧去面對煩惱。

法鼓山將在於4月21下午2時在法鼓山世界佛教教育園區舉行「祈福皈依大典」，只要是年滿6足歲的民眾，都可在4月7日前透過網路報名。

今天還是延續昨天的好天氣，但傍晚開始，有道鋒面通過，雲量會增多，晚上深夜到明晨，北部東部會偶有短暫雨勢出現，溫度也會略微下滑一些，周四五溫度則回溫轉晴，要特別注意的是周六開始，由於北方高壓勢力增強往南發展，這波冷空氣頗強，影響時間較長，可能會有四五天，低溫也下看十一二度。

這陣子在中國東岸霧霾天氣嚴重，春天開始也是沙塵暴容易發展的時期，未來幾周預期會有幾波較強的空氣污染事件影響台灣，提醒呼吸器官敏感患者，特別是氣喘或心血管疾病朋友，要多做準備。

關西服務區的美食、商店街是由新東陽（股）公司承攬，且在前年七月加入這項庶民餐飲的競爭。

他們結合在地的關西、竹東等客家特色餐點、食材，在服務區推出「關西便當」，準備了雞腿、雙拼（鹹豬肉和客家小炒）、橘醬豬排、梅干、鹹豬肉五種口味，售價從五十五元到八十五元不等。其中最受歡迎的是梅干和桔醬豬排﹔當中的梅干菜就是產自關西，桔醬則選用知名的竹東阿金姐。

西魯肉一上桌，濃濃的烏醋酸香，不斷刺激味蕾，吃一口，熬到軟嫩的白菜，釋出蔬菜清甜，肥嫩五花肉，吸飽溫潤醬汁，滿口都是蛋酥的醇蛋花一下鍋，就像過年的爆竹，在鍋底炸出一朵朵的美麗煙花，開小火，等蛋酥染上金黃色，充滿油炸酥香。

肥厚有肉的開陽，和扁魚，經過大火催化，逼出濃郁海味接著主角白菜豋場，師傅一邊甩鍋，一邊翻炒，讓白菜沾滿蝦米，和扁魚的香，接著熬了一整天的雞汁，一洩而下，蛋酥回鍋，加點香甜筍子、香菇的濃郁。

台北市立動物園的雄性大貓熊團團不再不解風情，除了變活潑，今年還首度出現尿尿做標記動作；經證實，團團的精蟲數比去年高，動物園長金仕謙表示「好現象出現囉！」動物園為團團、圓圓孕育下一代，更成立一支聯合獸醫、人醫的堅強醫療團隊，橫跨八大醫療體系。

台北市立動物園大貓熊繁殖中心召集人張志華表示，該園大貓熊醫療小組包括野生動物醫學、動物科學（內分泌、賀爾蒙）、麻醉、牙醫、心臟、皮膚、放射線、超音波等八大醫學領域，同時跨越人醫與獸醫體系。前台北市副市長、泌尿科專家的國立陽明大學醫學院長邱文祥，也首度加入孕育團隊。

台南以北到宜蘭最低溫約攝氏13到15度，北部沿海及空曠地區約11到12度，其他地區低溫在16或17度，請民眾注意保暖，適時添加衣物。

氣象局表示，今天受到大陸冷氣團影響，北台灣氣溫偏低，白天高溫約17、18度，感受上北部及宜蘭一整天偏涼到偏冷；中南部及花東氣溫也會下降，高溫約20到24度，早晚偏冷，白天偏涼到舒適。

台北燈節二月二���一號，在台北「花博圓山公園」及「美術公園區」登場；中山北路(1段至3段)及線形公園(捷運圓山站至民權西路站)也會布置燈海隧道，將吸引相當多的民眾，前往燈節賞花燈，為了維護燈節周邊的交通秩序，台北市警察局在燈節期間晚間及假日的賞燈人潮尖峰，會進行交通疏導管制，包括2月21日、22日、23日、25日至27日及3月1日，七天上班日每天晚間七點到十點，及假日2月24日、28日及3月2日、3日四天傍晚五點到午夜十二點，管制民族西路(中山北路至玉門街)，每天從傍晚五點到晚間十一點，西往車方向調撥1車道供東往西車流行駛；燈節管制時間管制民族東路(海霸王旁)無名巷，禁止車輛進入；2月22日至3月3日十天，每天下午四點到晚間十點，管制承德路3段225巷與酒泉街10巷口，管制車輛往南行駛。另外民族東路與雙城街口、中山北路與民族東路

三商行引進的美國甜甜圈品牌DUNKIN' DONUTS在與美方協議權利金調降不成下，預計台灣門市現有9家店將在月底全數結束營運。昨日三商大樓總部一樓門市也進行拆除；唯三商行仍將持續DUNKIN' DONUTS在大陸上海的營運業務，目前上海門市擁有10多家門市，今年持續展店。

三商行代理的DUNKIN' DONUTS吹熄燈號，台灣甜甜圈市場將成為MISTER DONUT一家獨大的局面。DUNKIN' DONUTS於2007年登台，營運6年來曾在高峰期開出30店，但在每季虧損2千多萬元與進口原料成本壓力下，去年起即與美國總部商談調降權利金及原料進口等問題。